7 июня Ярославль принимал первый Форум рестораторов и отельеров Золотого кольца.

Арт-Отель «Николаевский Посад» и ресторан «Театральный» наградили почетными грамотами на Форуме рестораторов и отельеров Золотого кольца

7 июня Ярославль принимал первый Форум рестораторов и отельеров Золотого кольца. Отель «Соколëна», гостеприимно предоставивший свои залы для мероприятия, был полон: сюда съехались более 150 управляющих ресторанами и отелями, шеф-повара, фермеры и владельцы сыроварен со всего Золотого кольца.

-  Ресторанно-гостиничная сфера – драйвер туристической отрасли. Именно она формирует главное впечатление от территории. Но рынок диктует высокие требования - чтобы держать уровень, нужны уникальные форматы и предложение, тем более что авторские или традиционные рецепты очень востребованы, - отметил заместитель председателя Правительства Ярославской области Максим Авдеев.

Президент Союза городов Золотого кольца Артем Молчанов и исполнительный директор Союза Наталья Булах наградили почётными грамотами рестораторов и отельеров из всех девяти городов маршрута за вклад в развитие сферы гостеприимства. Союз городов Золотого кольца и администрация Суздаля благодарны за сотрудничество руководству отеля «Николаевский Посад» и ресторана «Театральный»: грамотой отметили учредителя отеля и ресторана  Николая Брага.

- Меня часто спрашивают знакомые, какие гостиницы, рестораны и музеи я мог бы посоветовать на Золотом кольце. Недавно у Союза родилась идея провести конкурс «Отличное место на Золотом кольце». Если это предложение поддержат администрации городов и участники турсферы, мы дадим старт конкурсу. Конкурс будет объединять города на маршруте еще больше, а Союз советовать «хорошие места» туристам, - рассказал Президент Союза городов Золотого кольца Артём Молчанов.

В ходе Форума участники обсудили вопросы локальной кухни и поделились опытом работы с местными производителями, представили успешные кейсы, которые можно смело масштабировать по всему маршруту. Прозвучало немало интересных идей - театральное меню для театральных событий, неделя кухни Золотого кольца, батлы и чемпионаты для шеф-поваров.

Организаторы Форума: Союз городов Золотого кольца, мэрия г. Ярославля, Федерация рестораторов и отельеров, при поддержке группы компаний «Волга-групп».