В Суздале состоялась встреча всех участников «Гастрономической карты Владимирской области».

16 мая инициатор проекта «Гастрономическая карта Владимирской области», мэр города Суздаля Игорь Кехтер и эксперт, руководитель проекта по развитию национального туризма «АгроЭкоТуризм России» Екатерина Шаповалова собрали всех участников карты в ГТК «Суздаль».

На презентацию нового туристического проекта приехали вице-губернатор Владимирской области Михаил Колков и председатель комитета по туризму администрации Владимирской области Наталья Май.

По словам автора и куратора гастрономического проекта Игоря Кехтера, он и его команда удовлетворены итогами первого этапа - потенциальные участники «Гастрономической карты» проявили заинтересованность в ее создании. Кроме того, проект высоко оценили на уровне руководства Владимирской области. Вице-губернатор Михаил Колков, оставшийся довольным дегустацией, заявил, что «Гастрономическая карта» - важный проект для развития внутреннего туризма 33 региона.

Кехтер Игорь Эрикович:

- Фактически, сегодняшняя гастрономическая дегустация показала, что люди хотят себя показать, рассказать о чем-то. И руководство области сегодня увидело даже некоторые вещи, которых оно никогда не видело до этого. То есть, это такой потенциал, который не видно издалека, но, когда начинаешь присматриваться, оказывается, что это интересно. Я считаю, что этот этап получился. Люди не сказали, что это не интересно, люди приехали все, люди готовы учиться, люди готовы развиваться. И они чувствуют, что от этого должна быт отдача.

Михаил Колков, вице-губернатор Владимирской области:

- Это плюс в части повышения туристской привлекательности, речь идет о неком стратегическом подходе, о создании бренда. Потому что мы, в первую очередь, укрепляем наших производителей, наших проверенных фермеров, наших проверенных поваров, и тем самым позволяем им лепить некое подобие созданных брендов.

Сегодня мы говорим о том, что близко и больше всего востребовано гостями, которые приезжают на нашу землю. И о том, что больше всего влияет на желание рассказать о том, что здесь было здорово: «Вкусно попробовали, так хорошо выспались!»

Меня, например, очень впечатлили Боярские щи. Я и сейчас вспоминаю их замечательный вкус. И это при том, что я щей из кислой капусты пробовал немало: невозможно остановиться, когда ты берешь первую, вторую, третью, пятую ложку - тебе хочется еще и еще, и еще с шапкой из теста на горшке, под которой эти щи запекаются. Это, действительно - очень здорово.

Я многое сегодня не попробовал, но в условиях, когда тебе не нужно проводить семинар-совещание, абсолютно не возбраняется выпить рюмку хреновухи или водки и заесть их по заветам профессора Преображенского вкуснейшими щами из русской печи. В рамках дегустации и презентации «Гастрокарты» у участников встречи родилась еще одна спонтанная идея: начать формирование некой символической корзины лучших продуктов Владимирской области. Продукты в нее начали собирать, что называется, не отходя от кассы.

Михаил Колков, вице-губернатор Владимирской области:

- Мы искренне надеемся, что развитие проектов и в области событийного гастрономического туризма, и развитие Карты будет способствовать тому, что этих символических корзин гастрономических у нас будет появляться все больше, потому что сравнение и конкуренция двигают гастрономическое дело тоже.

Екатерина Шаповалова, эксперт проекта «Гастрономическая карта Владимирской области», автор туристических концепций:

- Один из вариантов - это придумать продукт, который мог бы объединить всех участников. Что можно было придумать? Честно говоря, корзина гастрономическая - это невесть какая идея, она лежала на поверхности, поэтому, мне кажется, что это, во-первых, очень просто. И этот продукт может представлять Владимирскую область на каких-то специализированных выставках. Это очень хорошая и привлекательная история. Мне очень понравилось, что сегодня такой отзыв был, такая эмоциональная обстановка, и как мы быстро эту корзину собрали, и, в общем-то, не нужно было никого заставлять приехать и представить свои продукты, потому что русскому гостеприимству и радушию все-таки нет предела!

Руководители «аппетитного проекта» отмечают, что завершен лишь первый этап создания «Гастрономической карты Владимирской области». Ее физического воплощения - сначала в бумажном, а затем и в электронном виде - стоит ждать к началу летнего сезона-2016.

Мэр Суздаля Игорь Кехтер поясняет, что как только Карта будет доступна вольным путешественникам и крупным игрокам туристического рынка, начнется сложный этап ее тестирования. А затем, в начале осени, группа создателей турпродукта возобновит свои экспедиции в поисках самых вкусных, но пока еще не очень распробованных мест Владимирской области. Кроме этого, оргкомитетом гастрономического проекта будут организованы постоянные консультации лучших профильных экспертов с целью совершенствования самого предлагаемого туристам продукта.

Екатерина Шаповалова, эксперт проекта «Гастрономическая карта Владимирской области», автор туристических концепций:

- Первое, что мы сделаем, это разработаем информационный буклет, который будет лежать во всех гостиницах каждого города и района, который мы инспектировали. Соответственно, в этом буклете будет информационный блок обо всех участниках. Например - обедая в ресторане в Суздале, любой человек на столике найдет этот буклет и посмотрит, где ему отобедать завтра в другом городе Владимирской области.